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    家庭版鵪鶉蛋罐頭的制作方法

    發布日期:2019/11/14

          鵪鶉蛋罐頭營養價值高,其營養指標優于雞蛋,風味好,口感好,吃著不膩。

     1、鵪鶉蛋清洗干凈,用鹽水泡一會兒

     2、罐頭瓶和蓋子用水煮一會兒消毒殺菌,自然晾干備用。

     3、香料,陳皮,香葉,桂皮,花椒,小茴香,草果,干辣椒,大料,這個隨心配。

     4、用小煮鍋燒水煮香料,再放一勺老抽,一勺鹽,兩勺耗油,水煮開后把鵪鶉蛋放進去一起煮。

     5、鵪鶉蛋煮熟后,趁熱用鐵勺逐個把皮敲碎放進罐頭瓶里,皮敲碎便于入味。

     6、把煮蛋的湯過濾后倒進瓶子里,一定要倒滿滿的。喜歡辣的可以把辣椒一起裝進去

     7、蓋上蓋子,一定要擰緊。用蒸鍋燒水,把罐頭倒著放進去蒸。

     8、蒸鍋開鍋蒸5分鐘關火,趁熱把罐頭拿出來再次使勁扭緊,正著放涼。罐頭涼透蓋子中間能明顯看出來凹進去,鵪鶉蛋罐頭就做好了。


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