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    滑子蘑罐頭營養科普

    發布日期:2018/11/28

           滑子蘑又稱滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色,成熟期金黃色,邊緣略淡,后期出珍珠菇菌現放射狀條紋,菌蓋圓心較小,菌桿柱形,菇體小至中大叢生,有粘液和黃色鱗片,是一種低熱量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外觀亮麗、味道鮮美,鮮滑菇口感極佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點,菌絲生長溫度3-32℃,出菇溫度6-20℃,適各種料栽培,轉化率120%以上,抗雜高產易栽,除食用價值較高外,菌蓋表面所分泌的粘多糖,具有較高的藥用價值?;降臒崴崛∥飳τ谝浦残“资笃は碌娜饬鰏-180,有強烈的抑制作用,抑制率為86.5%,完全萎縮率為30%。其中滑子蘑及滑子蘑罐頭屬我國傳統出口產品。

          滑子蘑產季集中在9月底至11月底,我公司每年會在產季的2個月內生產300噸滑子蘑罐頭,主要出口日本,少量出口俄羅斯,部分產品在國內市場銷售。


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